Arroz con leche de almendras

¡Buenos días!

Hoy os traigo una receta que es muy sencilla y, además es económica y con unos resultados impresionantes. Es ideal para tomar como postre, desayuno, merienda o tentempié.

Está elaborada con ingredientes vegetales y el azúcar se puede cambiar por azúcar de abedul o stevia, al gusto de cada uno. Incluso podríamos optar por no añadir azúcar, puesto que aromatizamos con canela, vainilla, limón y/o naranja.

Los ingredientes que necesitamos son:

- Un litro de leche de almendras. A mi me gusta mucho la bebida de almendras de Frías Nutrición. 
- 100 gramos de arroz de grano redondo
- 50 gramos de azúcar
- Corteza de limón y naranja
- Rama de canela y/o vaina de vainilla
- Canela en polvo

La preparación es muy fácil:

Sólo tenemos que verter la bebida de almendras en una cazuela junto con la rama de canela, la vaina de vainilla y las cortezas de naranja y limón. Estos ingredientes son para aromatizar la leche, por lo tanto, os aconsejo que los añadáis dependiendo de vuestros gustos. Añadir el arroz.

Lo dejamos cocer todo a fuego suave durante unos 35-40 minutos, removiendo cada 5 minutos hasta que el arroz esté casi cocido, es decir, que la mezcla adquiera una consistencia cremosa. Ésto es algo muy personal, ya que cada uno le da "su punto al arroz". Quizás tú lo quieras dejar unos minutos más... También está la opción de usar un robot de cocina y en ese caso sólo tendrías que programarlo como habitualmente lo hagas y cambiando la leche de vaca por la bebida vegetal.

Ahora tocaría el turno de añadir el azúcar y dejaríamos cocinar unos cinco minutos más. Apagamos el fuego, retiramos las ramas y cortezas y dejamos templar unos minutos. Ya sólo queda meter en el frigorífico, servir y disfrutar espolvoreando canela molida por encima.

Esta receta está deliciosa y es muy nutritiva. Al llevar la bebida de almendras, no contiene lactosa, ni gluten, ni colesterol y es muy baja en grasa. Las almendras le aportan proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitaminas. Además la bebida ya va enriquecida con calcio, vitaminas A, D y B12.

Si te apetece preparar esta receta, puedes comprar la bebida de almendras en Mercadona, Soymilk. La podrás encontrar también en su versión "sin azúcares añadidos". Por supuesto, puedes utilizar cualquier tipo de bebida vegetal, ya sea de avena, avellanas, coco... o prepararla tú mism@.

Ali Tester

Casa Escojo, el reino de los sobaos, las pastas y la quesada pasiega

¡Hola, amig@s!

¿Qué tal el fin de semana? Espero que genial. En algunos puntos de España parece que el tiempo va dando tregua y ya apetece más hacer un montón de planes al aire libre. Y hay que aprovechar el tiempo libre, salir un poco al campo y oxigenar cuerpo y mente.

Tenía mucha ilusión por contaros que hace unos días recibí un lote muy especial el surtido Escojo, compuesto por unas crujientes pastas de mantequilla y chocolate, unos deliciosos sobaos y una exquisita quesada pasiega. Estos dulces tan ricos me llegaron en menos de 24 horas a través de la agencia MRW. Realmente es un privilegio poder disfrutar de unos productos artesanales 100% y de máxima calidad en sólo unas pocas horas.

En la imagen podéis ver el lote recibido, todo perfectamente envasado, con un packaging que transmite total confianza y que mantiene intactas las propiedades organolépticas de los  productos.

Y es que Carlos Cobo, el alma de Casa Escojo, ha acompañado a sus abuelos desde su más tierna infancia, ha formado parte de sus creaciones y ha ido interiorizando las recetas familiares. Estas recetas han ido evolucionando, perfeccionándose y formando parte de un sueño, el sueño de llevar a todos los hogares unos dulces artesanales y elaborados con las mejores materias primas y con cariño, mucho cariño. Desde su hogar, situado en Ambrosero (Cantabria) a tu hogar.

Las pastas de mantequilla y las pastas de mantequilla y chocolate están elaboradas con una mantequilla de altísima calidad. Se nota al morderlas, crujen y a la vez están tiernas, aprecias que están recién hechas. Un auténtico delicatessen para tomar en cualquier momento del día. Gustan a todos, pero a los niños les resultan especialmente agradables. ¡A mis hijos les encantan!

Este paquete de sobaos de mantequilla consta de 6 unidades y pesa 900 gramos. ¡Imaginaros lo grandes que son! Llegaron a casa recién hechos, parecía que los acabábamos de sacar del horno. ¡Pero no! ¡Habían viajado más de 1000 kilómetros!
Estos sobaos son sublimes, realmente ricos tras templarlos un poquito y muy recomendable tomarlos con un buen café, capuccino o chocolate caliente. La cuarta parte del sobao es mantequilla, ¡este sobao es un deleite para todos los sentidos!

La joya de la corona, la especialidad de Casa Escojo: la quesada pasiega. Con la receta familiar Carlos recrea el postre típico cántabro, un postre que ya aparece en el famoso Libro del Buen Amor del Arcipreste de Hita, allá por el siglo XIV. En la tienda online de Casa Escojo la podemos encontrar en dos formatos: 425 grs. y 850 gramos.
Nos ha parecido muy jugosa, con el toque justo de dulzor, ligeramente caramelizada por fuera y con la textura idónea.

Este lote especial que os muestro, así como los diferentes productos por separado los podréis encontrar aquí. Si superáis los 20 euros de pedido, se os premia con los gastos de envío gratuitos, así que es interesante superar ese importe y ahorrar los 5,95 euros (mejor lo gastamos en tiernísimos sobaos y otras exquisiteces varias). En la tienda online también podemos encontrar una selección de quesos, anchoas, bonitos y patés. Estos productos han sido cuidadosamente elegidos por este emprendedor cántabro al que deseo el mayor de los éxitos en este proyecto.

Además, ¡hasta el día 16 de abril todos los productos tienen un descuento del 10%!

Aprovecho esta entrada para daros el nombre de la ganadora de la estrella con el nombre que prefiera. La ganadora del bautizo de estrella es:

Esther Esther Nadales

¡Enhorabuena, Esther! Envíame un correo a aliciamorenoq@gmail.com solicitando tu premio. 

Conociendo Evafarma y ¡Sorteo! (Cerrado)

¡Hola a tod@s!

Hace un días tuve la oportunidad de conocer la farmacia online Evafarma, que también tiene su farmacia física en el pueblo aragonés de Mezalocha. Esta pequeña población posee sólo 250 habitantes, lo que motivó, además de la imperante crisis económica, que la farmacia física llegase al mundo virtual. Este hecho ocurrió en el 2016.

Desde entonces, Evafarma nos ofrece una amplia variedad de productos de farmacia, parafarmacia, dermocosmética, productos naturales y relacionados con la maternidad y los bebés. Me ha llamado la atención el gran surtido en irrigadores bucales y en artículos de ortopedia, tales como andadores. 

Además, se diferencia de entre todas las demás empresas del sector en su excelente atención al público. Eva soluciona todas tus dudas ya sea a través de email, teléfono o redes sociales. El trato es muy cordial y con  una gran profesionalidad. 

Aquí os muestro mi pedido. En esta ocasión necesitaba unos complementos alimenticios de Aquilea y Supradyn acerca de los cuales pedí asesoramiento a Eva. Los recibí en menos de 24 horas a través de la empresa Nacex y llegaron con un embalaje perfecto. 

Si tu pedido supera los 50 euros, los gastos de envío son gratuitos y tienes 15 días para devoluciones.

Si os gustaría probar a hacer un pedido en esta farmacia, estamos de sorteo hasta el día 8 de abril, sorteo que ya lleva anunciado en Facebook varios días. Estamos sorteando un vale de 25 euros para gastar en Evafarma con los gastos de envío gratuitos.  Sólo tienes que pinchar en la imagen y te lleva directamente al sorteo.

Y si te apetece hacer tu pedido ahora mismo, utiliza este código ALITESTER y obtendrás un 10% de descuento. 

¡Ya tenemos ganadora del vale de 25 euros en productos de Evafarma! Su nombre es: 

1. Flor Benassai García

¡Enhorabuena, Flor! 

Ponte en contacto conmigo a través del correo aliciamorenoq@gmail.com y te haré llegar el vale.

Desarrollando la inteligencia emocional de nuestros niños y niñas + ganadora sorteo lote KEMPHOR

¡Hola a tod@s!

Ya estamos en domingo, casi comenzando el tercer trimestre escolar. El trimestre de la primavera, los días se alargan, se avecinan graduaciones y viajes de fin de curso. Nuestros hijos van creciendo, siguen aprendiendo a la par que se siguen frustrando y decepcionando. ¿Quién no ha asistido a un secuestro emocional de su hijo? En realidad, los sufren tengan dos años o dieciocho. Ese es el problema que podemos llegar a tener si no trabajamos las emociones con nuestros hijos y alumnos: que lleguen a adultos con carencias de las que ellos mismos no van a ser conscientes. Por ello, debemos enseñarles a mirar dentro de ellos y ¿por qué no? Practiquemos los mayores un poco también.

Al hilo de todo esto, os traigo uno de mis nuevos descubrimientos: se trata de El libro de las emociones para niñas y niños. Un libro que será muy útil además para padres, madres y educadores en general.

Este libro consta de una colección de cuentos cuyo personaje común es el hada Menta, una suerte de coach que va orientando a los protagonistas de las diferentes historias a la hora de lidiar con problemas del día a día. Se tratan emociones como la frustración, el miedo, los nervios o la ira.
A todos los niños y niñas protagonistas de este cuento les ayuda este hada, verde como un guisante y que sólo puede ser vista por los niños de hasta siete años.

A través de los cuentos de https://www.boolino.es/es/libros-cuentos/el-libro-de-las-emociones-para-ninas-y-ninos/ aprenderemos junto a nuestros hijos a reconocer nuestros miedos, frustraciones y emociones. Os recomiendo leer junto a vuestros hijos uno de estos cuentos cada noche, antes de ir a dormir. Fomentaréis el diálogo, el pensamiento crítico, el autoconocimiento y la empatía.

Por supuesto, antes de leer nuestro cuento diario e ir a dormir, no debemos olvidar nuestros cuidados bucales con la inestimable ayuda de KEMPHOR.

Receta para tener una boca sana:

1. Cepíllate después de cada comida con una pasta de dientes con flúor.

2. Usa un cepillo de cabezal pequeño y cerdas suaves.

3. Utiliza seda dental para limpiar los espacios interdentales, donde queda placa aún después de cepillarse.

4. Usa colutorio como complemento. Así mantendrá dientes y encías en estado de salud.

5. Abandona el tabaco. Está comprobado que los fumadores tienen el triple de probabilidades de sufrir enfermedades de las encías.

6. Visita a tu dentista con regularidad.

¡Y ya tenemos ganadora de los ingredientes perfectos para disfrutar de una boca sana! La ganadora del lote de productos de KEMPHOR es ...

CRISTINA LÓPEZ

¡Enhorabuena, Cristina! Sólo falta que me envíes tus datos de envío y teléfono al correo aliciamorenoq@gmail.com y te enviaremos tu lote lo antes posible.