domingo, 29 de noviembre de 2015

Receta para niños con kiwis Zespri- Barco pirata de kiwi y queso

¡Hola a tod@s!

Hoy traigo un post muy especial en el que vamos a aunar nutrición, salud y diversión con nuestros peques. Hoy vamos a hablar de kiwis Zespri, de sus bondades para nuestra salud y bienestar y os voy a enseñar una receta de cosecha propia ideal para postres, meriendas o incluso una fiestecilla de cumpleaños.




En el mercado podemos encontrar las siguientes variedades de kiwis:

- Zespri Green

-Zespri SunGold

-Zespri Gold

-Zespri Organic


En casa solemos tomar todas las variedades, que nos resultan deliciosas y muy versátiles. Suelen formar parte de nuestros zumos y postres.  Además, el  kiwi es una de las frutas más saludables que existen y, en la actualidad, los podemos encontrar en el mercado durante todo el año.

 El kiwi Zespri Green es nuestro favorito, por su toque ácido inigualable, lo refrescante que nos resulta y el intenso color verde de su pulpa, que resulta muy vistoso a la hora de presentar cualquier receta. Además, destaco las principales propiedades de los kiwis:

- Alto contenido en vitamina C, un potente antioxidante natural y que permite metabolizar otras vitaminas, así como participa en muchos procesos corporales. Es uno de los aliados para luchar contra el envejecimiento prematuro y aumenta las defensas. Un kiwi contiene alrededor del 85% de nuestras necesidades de vitamina C diarias.

- Fibra natural, que facilita el tránsito intestinal.

- Actinidina, enzima natural que facilita la digestión.

- Alto contenido en potasio y bajo contenido en sodio, lo que ayuda a mantener en equilibrio la actividad cardíaca y circulatoria.

Y sin más dilación, paso a contaros cómo hago esta deliciosa, sencilla y sorprendente receta:




-Ingredientes:

  • 4 kiwis Zespri Green
  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo 
  • 2 tarrinas pequeñas de queso fresco
  • Mermelada del sabor que prefiráis
  • Azúcar blanco o de caña al gusto.
  • Fideos de colores 
  • Agua
  • Unas banderitas, que confeccionaremos con palitos de brocheta e imágenes de calaveras piratas.


-Elaboración:


En primer lugar, vamos a preparar una gelatina de zumo natural de kiwi, que reproducirá fielmente el casco del nuestro barco pirata. Para ello, pelamos dos kiwis, los hacemos rodajas y los dejamos reposar con abundante azúcar espolvoreada. Con una hora de reposo será suficiente. Este es uno de los dos pasos a seguir para conseguir que la gelatina cuaje adecuadamente.




 Pasado ese tiempo, los trituramos hasta obtener un zumo espeso y los mezclamos con un poco de agua hasta obtener una cantidad de 450 ml. Ponemos este combinado en un cazo y lo llevamos a ebullición. Éste es el segundo paso fundamental para que la gelatina quede perfecta. El kiwi posee unos enzimas (actinidina) que hacen que la en la gelatina no se formen los enlaces correspondientes, lo que se traduciría en un fracaso del proceso de cuajado de la gelatina. Por ello es muy importante llevar el zumo a ebullición, para conseguir desactivar la actinidina. 



Mientras tanto, vertemos el contenido del sobre de gelatina en polvo en un bol y mezclamos con unos 50 ml de agua. Una vez que el zumo haya llegado a ebullición, lo vertemos en el bol del agua.

Mezclamos bien, dejamos atemperar y lo llevamos a la nevera, donde lo dejaremos enfriar al menos tres horas.
Una vez que esté cuajado, desmoldamos y pasamos a una bonita fuente.

Ahora vamos a diseñar las chimeneas del barco. Para ello, partiremos en rodajas los otros dos kiwis y los quesos frescos. Si queremos, les podemos dar una forma perfectamente redondeada con unos cortadores de pastas o algún aro redondo de repostería.




Vamos alternando rodajas de queso fresco con rodajas de kiwi y adherimos una capa a otra con mermelada del sabor que más os guste (la de mango y la de melocotón quedan muy bien ya que sus notas dulces contrastan con la acidez del kiwi).





Decoramos con fideos de colores y colocamos las banderitas, las cuales habremos diseñado a nuestro gusto. Podemos imprimir imágenes que nos gusten o incluso hacer las banderitas con goma eva. ¡Dejemos volar nuestra imaginación!





Espero que recreéis esta receta. Estoy segura de que a vuestros peques les va a encantar, ya que la gelatina es adorada por todos los niños y la disposición del conjunto les resulta muy atractiva. Además de vistosa, es una receta llena de nutrientes y con efecto simbiótico, gracias a la vitamina C del kiwi que nos ayudará a potenciar muchísimo la absorción del calcio del queso.
¡La combinación de lácteos y cítricos es perfecta tanto a nivel nutricional como organoléptico!

Ali Tester




lunes, 9 de noviembre de 2015

Mi peque ya tiene un año... ¿hay vida después de la cuchara?

¡Hola, amig@s!

¡Hay que ver la de progresos que va haciendo un bebé con un año!, la de habilidades manuales que han ido adquiriendo, como el desarrollo psicomotriz está en su máximo esplendor...Muchos gatean, otros ya andan, con esa seguridad insegura que hace que los papis vivamos con el alma en vilo...

Cuando tu bebé cumple un año ya lleva mucho tiempo siendo capaz de hacer muchas cosas solito, entre ellas llevarse a la boca todo objeto animado o inanimado. Eso a él le da igual. Empiezas a plantearte qué darle de comer, quieres que comience a experimentar él solito sensaciones nuevas. Eso sí, ¡prepárate a limpiar! ¡Se pondrá todo perdido de aquello que le des. ¡Y eso es lo maravilloso, que experimente, que descubra!
¡Ya habrá tiempo de recoger todo! ¡Se nos escapan muchos momentos por ir a buscar la fregona!

Hoy vengo a recomendarte dos productos, los Yogurines, de los que hablé en un post anterior, aquí tenéis el enlace y de los nuevos Hero Nanos Petit. Los dos alimentos los podrás encontrar en formato tipo bolsita, las cuales resultan muy cómodas y divertidas para los peques. Cabe destacar el inmenso tapón que llevan, lo que nos asegura que nuestro peque no podrá ingerirlo ni aspirarlo.
También os hablé en una entrada anterior de Hero Baby Super Nanos, la línea específica para niños mayores de 36 meses.
De todos estos productos os he podido transmitir mis impresiones gracias a la confianza que han depositado en mí tanto Madresfera como Hero Baby, al elegirme para participar en sus Sellos de Calidad.
Además, hace dos años fui elegida embajadora de Hero Baby  y grabé un montón de vídeos con mis opiniones acerca de las novedades de la conocidad marca.




 Como podéis observar, se trata de unas bolsitas con base de queso fresco, acompañada de purés y zumos de frutas. Este alimento está perfectamente adaptado a la alimentación infantil.
Su peso es de 80 gramos y cuesta alrededor de 0,79 euros. No tienen gluten.

¿Qué nos ha parecido?

Os cuento, dando mi valoración tanto cualitativa como cuantitativa (del 1 al 5):
  • Sabores:  4
Son muy naturales y están deliciosos. Nos han resultado suaves, agradables y nada empalagosos. Tienen el grado de dulzor justo, no llevando azúcar añadido el petit de fresa.

  • Textura:  5

La consistencia es la idónea, con la cremosidad  de forma que cuando vas apretando con cuidado sale la cantidad justa. Está claro que si se lo das a un bebé de un año se manchará por todas partes, sobre todo al principio.
Pero, la verdad es que con este tipo de productos se va fomentando mucho la autonomía para que empiecen a tomar alimentos solitos.

  • Aroma: 5
Realmente, tienen un aroma buenísimo que invita a tomarlo.

  • Variedades: 4
Podemos encontrar dos variedades: Fresa y Queso  y Multifrutas y Queso (naranja, platano y albaricoque)

Los dos nos han gustado mucho, pero nos declinamos por el de fresa, que nos ha parecido riquísimo. El plátano es una fruta que suele gustar mucho a los niños, por lo que animamos a Hero Baby a lanzar una nueva variedad. Sugerimos fresa y plátano.

  • Composición: 4
Tienen las cantidad adecuadas y equilibradas de lácteos y fruta de acorde al perfil que va destinado.

Ali Tester




 

sábado, 7 de noviembre de 2015

Degustando las tabletas de chocolate de Las Recetas de la Chocolatería


¡Hola a to@s!

Gracias a trnd, la comunidad de marketing participativo por excelencia, estoy probando y dando a conocer la nueva generación de tabletas de chocolate premium,  Las Recetas de la Chocolatería.



Estoy muy sorprendida con este chocolate, puesto que jamás había probado nada parecido. Es un delicioso chocolate suizo de alta calidad, cremoso y crujiente a la vez y relleno de frutos secos enteros tostados, pasas y arándanos de calidad suprema. Digo que está relleno y me quedo corta, pues los frutos secos son muy abundantes y se ven claramente desde el exterior. Este aspecto no lo había observado jamás en ninguna tableta y he probado muchísimas....



Os presento un nuevo concepto de chocolates Nestlé, dotado con la característica del espíritu de la preparación artesanal. Estoy segura de que disfrutarás mucho de la experiencia de degustar cada una de sus onzas, cuyo conjunto conforma un irresistible lingote que deleitará los paladares más exigentes.




Como todo en la vida, el chocolate hay que comerlo con moderación, sin suprimirlo de la dieta. ¡Seamos sensatos! Una onza de chocolate durante el postre, a media tarde o mientras tomamos nuestro capuccino no nos va a hacer daño y nos va a ayudar a afrontar el resto de la jornada con mucha más fuerza y motivación. ¡Endulcemos nuestra vida!

Y os comento las notas de cata y mis impresiones acerca de las 4 variedades de Las Recetas de la Chocolatería:





-Chocolate negro, arándanos azules, almendras y avellanas.

Es un chocolate muy fino y delicado. La intensidad del chocolate negro se potencia con el sabor de las almendras y avellanas tostadas, así como con la acidez de los arándanos azules. El intenso sabor permanece en la boca durante largo tiempo. Es el que más me ha gustado y es el que más crujiente me ha parecido.

-Chocolate con leche, pasas, almendras y avellanas.

Es un chocolate muy acaramelado, tanto que me resulta muy dulce, llegando a saturar mis papilas gustativas.
En cuanto a aroma, tiene un contraste que ha resultado muy especial. Al morder la onza resulta muy fundente el chocolate y muy crujientes los frutos secos. 

-Chocolate negro con arándanos rojos y almendras.

El cacao desarrolla toda su potencia gracias a las notas de almendra tostada. Las bayas confitadas de arándano rojo, que aportan frescor y dulzor. el conjunto es sublime, duradero e intenso.

-Chocolate con leche, arándanos rojos, almendras y avellanas.

Excelente equilibrio entre el dulzor del chocolate con leche, el amargor de los frutos secos y la acidez de los arándanos confitados. El chocolate es altamente fundente. Delicioso.



La tableta pesa 195 gramos y su precio es de 3,20 €. Yo ya lo he visto en hipermercados Carrefour.


No se me puede olvidar contaros que Nestlé ha desarrollado el "Nestlé Cocoa Plan", integrado dentro del programa UTZ Certified. Con esta iniciativa se pretende asegurar las mejores condiciones para los agricultores del cacao.

Se trabaja en dos líneas: 

1. Mejorar las condiciones sociales, contribuyendo a la construcción y restauración de escuelas en Costa de Marfil con el fin de ayudar a la escolarización de los hijos de los agricultores.

2. Rentabilizar los cultivos, plantando un cacao más productivo y formando a los trabajadores. De este modo, se incrementa la calidad y cantidad de cacao y los agricultores consiguen más ingresos.

Ali Tester


































domingo, 1 de noviembre de 2015

Reseñando "Monstruos para troncharse"

Momias & Co es un divertidísimo libro perteneciente a la colección de Monstruos para troncharse. Esta colección nos presenta un desternillante mundo de vampiros, brujas, hombres lobo, zombias y ¡momias! ¡Estamos deseando disfrutar con cada uno de los ejemplares de la  tronchante colección!





La autora, Myriam Sayalero, sabe llegar al público infantil de forma magistral con esta hilarante obra. A través de textos amenos, test, jeroglíficos y chistes el pequeño lector quedará cautivado desde la portada, ilustrada con una cómico personaje ataviado con vendas. Momias & CO  está destinado a los niños de más de ocho años, que ya tienen desarrollada su comprensión lectora y su sentido del humor y que, además, suelen sentirse atraídos por los seres monstruosos.





Es una forma de acercar el mundo de las momias a nuestros hijos, pues el libro está escrito con lenguaje muy sencillo, lleno de anécdotas y curiosidades que atrapan a pequeños y mayores.
Las ilustraciones nos han encantado, resultándonos muy originales y divertidas y siendo de gran apoyo para interiorizar mejor los interesantes contenidos.



Este original libro, lleno de enigmáticos seres embalsamados del inframundo, os va a encantar. Estoy segura de que pasaréis una tarde muy agradable comentando las anécdotas de los diferentes faraones con vuestro pequeño lector.

 Si deseas más información, pincha AQUí. ¡Este libro lo podrás comprar en BOOLINO