lunes, 16 de abril de 2018

Arroz con leche de almendras

¡Buenos días!

Hoy os traigo una receta que es muy sencilla y, además es económica y con unos resultados impresionantes. Es ideal para tomar como postre, desayuno, merienda o tentempié.

Está elaborada con ingredientes vegetales y el azúcar se puede cambiar por azúcar de abedul o stevia, al gusto de cada uno. Incluso podríamos optar por no añadir azúcar, puesto que aromatizamos con canela, vainilla, limón y/o naranja.

Los ingredientes que necesitamos son:

- Un litro de leche de almendras. A mi me gusta mucho la bebida de almendras de Frías Nutrición. 
- 100 gramos de arroz de grano redondo
- 50 gramos de azúcar
- Corteza de limón y naranja
- Rama de canela y/o vaina de vainilla
- Canela en polvo


La preparación es muy fácil:

Sólo tenemos que verter la bebida de almendras en una cazuela junto con la rama de canela, la vaina de vainilla y las cortezas de naranja y limón. Estos ingredientes son para aromatizar la leche, por lo tanto, os aconsejo que los añadáis dependiendo de vuestros gustos. Añadir el arroz.

Lo dejamos cocer todo a fuego suave durante unos 35-40 minutos, removiendo cada 5 minutos hasta que el arroz esté casi cocido, es decir, que la mezcla adquiera una consistencia cremosa. Ésto es algo muy personal, ya que cada uno le da "su punto al arroz". Quizás tú lo quieras dejar unos minutos más... También está la opción de usar un robot de cocina y en ese caso sólo tendrías que programarlo como habitualmente lo hagas y cambiando la leche de vaca por la bebida vegetal.


Ahora tocaría el turno de añadir el azúcar y dejaríamos cocinar unos cinco minutos más. Apagamos el fuego, retiramos las ramas y cortezas y dejamos templar unos minutos. Ya sólo queda meter en el frigorífico, servir y disfrutar espolvoreando canela molida por encima.



Esta receta está deliciosa y es muy nutritiva. Al llevar la bebida de almendras, no contiene lactosa, ni gluten, ni colesterol y es muy baja en grasa. Las almendras le aportan proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitaminas. Además la bebida ya va enriquecida con calcio, vitaminas A, D y B12.


Si te apetece preparar esta receta, puedes comprar la bebida de almendras en Mercadona, Soymilk. La podrás encontrar también en su versión "sin azúcares añadidos". Por supuesto, puedes utilizar cualquier tipo de bebida vegetal, ya sea de avena, avellanas, coco... o prepararla tú mism@.



Ali Tester

50 comentarios:

  1. Que rico arroz con leche, hace la tira que no lo como, fantástica receta, no lo he probado con leche de almendras, lo probaré, gracias

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  2. A mi el arroz con leche me chifla, lo que no sabía era que se podía hacer con la leche de almendras, le debe de dar un gusto exquisito.
    Gracias por la receta.

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  3. A mí me encanta el arroz con leche, con la de almendras no lo he probado, tiene que estar rico también. Algún día lo probaré, gracias por la receta.

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  4. Me encanta el arroz con leche y nunca lo había probado así, tomo nota de la receta. Gracias

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  5. Nunca lo he hecho así!!! Muchas gracias por la receta!!!

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  6. Que rico!! ME encanta el arroz con leche, la leche de almendras le tiene que dar un toque buenisimo, gracias

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  7. Nunca la he probado con leche de almendras. Pero seguro que la haré.

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  8. Me lo apunto para probar esta variante ya que en casa nos encanta el arroz con leche

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  9. Que rico me lo apunto porque tiene que estar riquisimo

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  10. Lo voy a probar debe estar bueno sigo la receta

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  11. Me encanta quiero probar estos productos tan novedosos

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  12. El arroz con leche es mi postre favorito, pero la verdad que nunca lo había probado con esta bebida de almendras, seguro que está delicioso, porque tiene muy buena pinta, gracias por la recomendación

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  13. lo probare pq justo tengo un brick q me trajeron el otro día de leche de almendras

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  14. ya la he probado y la verdad me ha gustado mucho

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  15. tiene que estar muy rica con leche de almendras, gracias por la recetica, un besazo ali

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  16. me gusta mas con leche de vaca, la almendra no ve va de ninguna forma, pero gracias por la idea

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  17. Que rico se ve me apunto la receta :)

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  18. Que buena pinta, seguro que esta buenísimo !

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  19. Gracias por la receta! qué rico...

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  20. Genial. Buena info
    Soy Marta j esc

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  21. Con leche de almendras tiene que estar excelente, gracias.

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  22. Que buena pinta!!! Nunca lo he probado con leche de almendras

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  23. Nunca lo he hecho vonun leche de almendras tendre que probar

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  24. Con lo que me gusta el arroz con leche habrá que probarlo.

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  25. Tiene una pinta estupenda! Habrá que probarlo

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  26. Una excelente receta, no hay duda de que esta super rico. Gracias!!

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  27. Tiene que estar muy rico!! Gracias por la receta

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  28. Muchas gracias por compartirla!! A ver si me animo y la preparo, tiene una pinta muy buena!!!

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  29. qué rico, menuda pinta más deliciosa tiene!!

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  30. Con lo que me gusta el arroz con leche ... Probare esta receta que estara de rechupete

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  31. Con lo que me gusta el arroz con leche ... Probare esta receta que estara de rechupete

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  32. Nunca lo he probado pero seguro que esta rico

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  33. Nunca lo he probado pero seguro que esta rico

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  34. Que sencillo de preparar. Voy a comprar los ingredientes al super que seguro que me animo a prepararlo en el puente :)

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  35. que pintaza, que facil de hacer, me ha encantado

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  36. MADRE MÍA QUÉ BUENA PINTA TIENE,EL MIÉRCOLES COMPRO LAS COSAS Y ME COPIO LA RECETA.

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  37. Muy buena receta La leche de almendras, a parte de sus propiedades nutritivas, tiene q darle un sabor exquisito
    Nos apuntamos la receta

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  38. Una receta genial, apuntada para hacérsela a mis peques. Gracias x compartir la receta

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  39. Me ha encantado la receta, creo que me voy a animar a hacerla, gracias!

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  40. Muchas gracias, la probamos el otro día y quedó un poco pasado, pero es cuestión de repetir para mejorar gg

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